El MSM es una fuente natural y orgánica de azufre, por lo tanto un elemento mineral fundamental para el funcionamiento normal y la estructura de nuestro cuerpo.

A nivel químico , el metilsulfonilmetano es el metabolito primario y oxidado del dimetil sulfóxido y parece que comparte muchas de sus propiedades terapéuticas. El MSM pertenece a una familia de compuestos que son abundantes en las cadenas alimenticias de la vida terrestre y oceánica.